miércoles, 11 de diciembre de 2013

Palén. El juego de la billarda

19. Palén. Juego de la billarda.

n


narigón.
Argolla, con cuerda o sin ella, que se pone en el hocico de los bueyes y otros animales para sujetarlos mejor.

niallo.
Nidal para la puesta de huevos de las gallinas.

noche pecha.
Noche cerrada.

nugueiro.
Nogal.

nuvela.
Novilla. Res vacuna hembra de dos a tres años, en especial cuando no está domada.


o


o xeito.
De la forma adecuada.

orballar.
Lluvia suave, llovizna.

orballo.
Humedad del aire que, con el frío de la noche se condensa y se deposita en gotas pequeñas.

oriceira.
Montón de orizos (erizos) verdes que se llevaban a la era para desgranarlos cuando maduraban.

orilleira.
Cada una de las dos piezas laterales del arado romano que sirven para enanchar el surco.

orizo.
Zurrón o corteza espinosa en que se crían la castaña y algunos otros frutos.

ouca.
Alga.

oucamar.
Madreselva.


p


pala de oso.
Cavidad que sirve de refugio o vivienda a ciertos animales.

palamán.
Persona poco avispada.

palén.
Palo  con el que se golpea la billarda.

palitroque.
Palo de poca resistencia

palleiro.
Morena de paja o de hierba seca en forma de cono.

palmar.
Perder, especialmente en el juego.
Morirse.

paloca.
Cueva pequeña.

panadera.
Dar una panadera, dar una paliza.

panadizo.
Inflamación aguda del tejido celular de los dedos, principalmente de su tercera falange.

pan dos paxarios.
Pan sobrante de la merienda llevada al campo.

paniego
El que come mucho pan.

papar.
Tomar comida. Sufrir los efectos o ser víctima. No podéis imaginar cuanto miedo papamos.

paparrón.
Tela de araña.

paporrubio.
Petirrojo (Erithacus rubecula).

pardo.
Tejido hecho con lana para hacer diversos vestidos: trajes, sayas, capas,...


Palén. Juego de la billarda.

El término billarda viene del francés bilard (bastón de jugar).  El origen se remonta a la Edad Media, estando documentado en el Libro de Apolonio (Mester de Clerecía) y en las Cantigas de Santa María de Alfonso X, ambas obras del siglo XIII.



Palén y billarda

Fue uno de los juegos más conocidos y populares de Galicia y por lo tanto también en nuestro pueblo (somos más gallegos que castellanos). Ya se jugaba en el siglo XIX, en el periódico de Lugo A Monteira del año 1889 se decía que era un juego de moda actual entre los niños. Además afirmaba que no se sabía quién era el inventor, pero que no debía ser un cualquiera, porque tenía más utilidades de las que parecía, le da agilidad al cuerpo, fuerza al brazo, y enseña a calcular las distancias a ojo.



Golpeando la billarda

Es difícil encontrar zonas en las que se juegue con las mismas reglas. Esencialmente consiste en darle con un palo (palén) a otro más pequeño (billarda), para que salte y golpearlo de nuevo en el aire enviándolo lo más lejos posible.
Para comenzar el juego entre dos o cuatro personas se lanzaba el palén al aire por uno de los jugadores y el contrario pedía punta o plano y según como cayera el palén, si acertabas empezabas a jugar, si no lo hacía el otro. Se fija el número de tantos a que ha de jugarse.
Se marcaba un cuadrado de lado la longitud del palén (unos 50 cm.), se colocaba la billarda en el centro y se golpeaba el uno de los extremos para que saltara, al mismo tiempo había que decir doile van uno, doile van dos, doile van tres y si en los tres intentos no golpeabas la billarda en el aire perdías la mano y jugaba el contrario.
Si la golpeas y logras desplazarla el contrario puede cogerla en el aire y en este caso es él el que juega.


Intentando coger la billarda en el aire

Si toca el suelo, la coge y desde allí o trazando una recta para ponerse frente al palén, lanza la billarda intentando dar al palén que estará colocado en el cuadrado previamente trazado. Si le acierta será él quien  juegue.
Si no acierta el del palén hace saltar con este la billarda hasta tres veces diciendo doile van una... y lanzándola lo más distante que pueda, calcula luego la distancia a que quedó la billarda del cuadrado, y pide el número de tantos que juzgue prudente: Si el otro jugador los considera justos, dice: llévalas; si los cree excesivos, responde mídelas.
Se mide con el palén y si está contenido un número de veces menor o igual a los tantos pedidos te los apuntas y comienza a jugar el contrario, si te has excedido no te anotas los puntos y juega el contrario.
  

La billarda se sigue jugando en Galicia


lunes, 9 de diciembre de 2013

Majada o mayada

18. Majada o mayada
m


machao –do.
Instrumento para cortar leña, con la hoja de corte grande y con el mango largo.

macheta.
Lo mismo que el machao pero con hoja más pequeña, mango corto y cota.

magarota.
Suele emplearse en la frase “pagar la magarora”, cuando alguien tiene que responsabilizarse de algo que no le corresponde o no en toda su totalidad.

mahón.
Tela fuerte y fresca de algodón sobre todo de color azul.

maira.
Cesta con asa.

majada o mayada.
Lugar o paraje que sirve de aprisco a los animales y de albergue a los pastores en una cabaña. En la sierra y en verano.

mamóm.
Brote estéril de la parte inferior de la vid o de otros árboles que es necesario recortar para que no consuma savia.

mallar.
Operación por la que se separa el grano de la paja.

mallo.
Instrumento compuesto de dos palos enlazados con tiras de cuero. Se usa para golpear y “majar” los cereales. El que golpea se llama pértigo y por donde se agarra muñeca.

maniega.
Cesta.

maniotas.
Agujetas.

mañiza o  maniza.
Haz de paja o hierba.

marco.
Piedra clavada en el suelo que señala los límites de una finca.

marimba.
Paliza. Conjunto de golpes dados a una persona o animal.

masera.
Arca con patas y tapadera  para hacer la masa del pan.

mastuerzo.
Hombre necio y porfiado.

meda.
Conjunto de haces de mies o paja, o de hierba, dispuestos en forma de cono.

mella.
Rotura o hendidura en el filo de un arma o herramienta, por un golpe o por otra causa.

mesto.
Espeso.

meter para el coleto.
Comer o beber

mexón.
Órgano genital del cerdo.
  
mideiro.
Morena de paja o de hierba seca en forma de cono, que se hace en la era de tal forma que no se moje con las lluvias.

milpendora.
Pájaro de la familia de los oriólidos (Oriolus oriolus), de color amarillo, con alas e rabo negros, pecho rosado y ojos verdes, el macho, y de color verdoso en las partes superiores, pardo en las alas y en el rabo y blanquecino con rallas pardas en las inferiores, la hembra.

mión
Pieza central de la rueda del carro a la  que van unidas las cambas y que tiene en el centro el hueco donde se ajusta o eje.

miuca
Lombriz de tierra.

mocho.
Que no corta.

mollo.
Haz de cereales.

morena.
Montón de mieses apiladas en el rastrojo o en la era.

morillo.
Armazón de hierro formado por una barra horizontal y dos verticales, que se coloca en las cocinas bajas para apoyar la leña y hacer el fuego.

mormeira.
Catarro nasal.

mormiallo.
Estar de mormiallo, quire decir hacer algo poco útil, perder el tiempo en ello.

morrada.
Guantada, bofetada.

morrillada.
Conjunto de morrillos.

morrillazo.
Golpe dado con un morrillo.

morrillo.
Piedra alisada y redondeada a fuerza de rodar impulsada por las aguas.

morriñoso.
Triste, enclenque, debilucho.

moscar.
Salir el ganado corriendo por las picaduras de las moscas o tábanos.

moucho.
Mochuelo.

mouco.
Animal sin cuernos.

mullida.
Pieza que se pone sobre la cabeza de las vacas o bueyes para poner encima el yugo.

mullir.
Extender paja limpia en la cuadra de los animales.

muradal.
Conjunto de zarzas que ocupan un espacio grande e impiden el paso.

muricego.
Murciélago.

murga.
Dar la murga es molestar de varias formas.

muruxa.
Planta anual (Stellaria media), de hojas pequeñas ovaladas y flores blancas, propia de terrenos húmedos y abonados.
  
muxena.
Pavesa.

muxir.
Ordeñar.




La majada

La  majada es el lugar en medio de la montaña que sirve como recogimiento del pastor y de su ganado por las noches durante las épocas del pastoreo. En nuestros pueblos y durante el verano las vacas se subían a la sierra al cuidado de dos vaqueros o vaqueiros, estos recibían a cambio un estipendio, primero en especies (en cuartales de trigo) por cada vaca que habías enviado a la sierra y posteriormente en dinero. Se buscaba un lugar llano y despejado en el que cupiera todo el ganado, cercano a los pastos y al agua. Generalmente se usaba el de años anteriores.
Los pastores tenían un tipo de choza o chabola en la que cocinaban y dormían, el techo era de escoba o piorno, las paredes de piedras, unos agujeros en las paredes simulaban ventanas y una puerta. En ocasiones el techo era de pizarras o lastras si las había cerca.




Chabola de vaqueros


Había dos fechas que marcan el inicio y el fin de de la estancia del ganado en  la sierra: San Miguel de Mayo (día 8) y San Miguel de septiembre (día 29). En el último periodo de esta práctica este tiempo se vio bastante reducido.



Vacas en la sierra
  
En la cercana Asturias esta práctica era un poco diferente ya que los vaqueiros de alzada, como allí se llamaban, se movían con toda la familia y enseres y tenían dos asentamientos uno para el verano y otro para el invierno. Es posible que en nuestros pueblos también ocurriera esto e incluso que alguno de ellos fuera en sus orígenes asentamiento vaquero de verano, dada su situación en la sierra.
De los vaqueiros astures dice Gaspar Melchor de Jovellanos en su carta a Antonio Ponz fechada en 1793.

 “Vaqueiros de alzada llaman aquí a los moradores de ciertos pueblos fundados sobre las montañas bajas y marítimas de este Principado, en los concejos que están a su ocaso, cerca del confín de Galicia. Llamánse vaqueiros porque viven comúnmente de la cría de ganado vacuno; y de alzada, por que su asiento no es fijo, sino que alzan su morada y residencia, y emigran anualmente con sus familias y ganados a las montañas altas.”
“Las poblaciones que habitan, si acaso merecen este nombre, no se distinguen con el titulo de villa, aldea, lugar, feligresía, ni cosa semejante, sino con del de braña, cuya denominación peculiar a ellas significa una pequeña población habilitada y cultivada por estos vaqueiros.”
“Las braña solían estar situadas en lugares altos y empinados, con grandes desniveles, y así aprovechar los terrenos llanos de pasto para el ganado y secundariamente para la agricultura. Esto marcaría la forma de vida de los vaqueiros.”
También las casas de nuestros pueblos están construidas en lugares altos y empinados, (en Castro la Debesa, El Penedo, El Foyo, Outeyro) y así se dejaban los terrenos llanos para pasto y agricultura. Así mismo la actual Baña podía  haber sido una braña y venir su nombre de este origen.
Así mismo describe Jovellanos algunas supersticiones de los vaqueiros de alzada:
 Existen supersticiones como la de la Noche de San Juan, que se hacia una hoguera de helecho, laurel, hinojo, sándalo y excrementos de cerdo para ahumar al ganado y a los niños con el fin de prevenir males. (Este rito ya lo practicaban los celtas), el mal de ojo, que solo era causado por personas de otra braña, el mal del filo (cuando un niño se ponía enfermo, se llamaba a la curandera y con hilo se media primero al niño a lo alto, y luego a lo ancho con los brazos extendidos, si el niño media lo mismo no poseía el mal del filo, pero si por el contrario la medida no era la misma, se cortaba el hilo en nueve trozos, luego se echaban al fuego todos menos uno, que era colocado en la muñeca del niño, para ser quemado días después).

¿Por qué será que no me resultan extrañas? En nuestra tierra estas supersticiones u otras parecidas persistieron mucho tiempo. Y así para que se te fueran las verrugas había tres soluciones:
Primera: En un horno encendido se tiraba un puñado de sal a la vez que se decía:
Verrugas traigo
verrugas tengo
las tiro en el horno
y escapo corriendo
Segunda: Se clava una cuera de tocino con una punta de hierro en un árbol  y no se vuelve por allí hasta que no se seque la corteza de tocino.
Tercera: En una escoba se hacen siete nudos con sus ramas y en siete días se te caen las verrugas.
Ahora por nuestras sierras las pizarreras campan a sus anchas sin que el Gobierno, ni el de ahora ni el de antes ni el de más allá, hiciera nada por salvar el paisaje.

Destrozos causados por las canteras
En Casaio hacía tiempo que la escombrera de losa de una de estas empresas iba creciendo en la cima y amenazaba con desplomarse sobre el poblado minero de Valborraz, levantado por los belgas (y acaparado en la II Guerra por los nazis), sobre uno de los filones de wolframio más grandes de Europa. Todo el mundo lo sabía, pero nadie le puso remedio, y así se cumplió el presagio. Por el cauce del caborco de Valborraz, el arroyo que cruza el poblado, se precipitó una lengua inmensa de limo y rachóns de pizarra, empujada por las fuertes lluvias y la nieve. Se llevó por delante media docena de casas del conjunto minero.


Las casa antes del desprendimiento
  

Después del mismo








martes, 3 de diciembre de 2013

Lareira o cocina baja

17. Lareira o cocina baja

i

incauto.
Al que se engaña facilmente.

invernía.
Temporada de lluvia y mal tiempo.
Llevamos todo el mes de invernia.

inxertar.
            Injertar, poner púas a una planta para que pase de brava a injerta.

Inxerto.
Plantones de cepa que se ponían en las viñas una vez que habían sido injertados y después de permanecer uno o dos años en el vivero.




l




labastrada.
Guantada, bofetada.

laborada.
Trastada, estropicio.

lacazán.
Que come mucho.

lambiteiro.
Persona  a la que gusta mucho el dulce o los dulces.

lambreón.
Glotón.

lambuscada.
Comida en pequeñas cantidades, generalmente selecta.

lameiro –a.
Prado, pastizal

lampaza.
Planta herbácea (Rumex pulcher).
Había muchas lampazas junto al río.

lampón.
El que come todo lo que encuentra.

lampreazo.
Golpe, tortazo.

lapotazo.
Puñetazo, tortazo.
De un lapotazo lo tiró al suelo.

lareira.
Piedra plana situada a poca altura del suelo donde se hace lumbre para cocinar. También llamada cocina baja.

lareiro.
Palo largo usado para empujar la leña en el horno.

lata.
Palo largo colocado sobre postes para cerrar. Cada uno de los palos largos que sujetan la paja del palleiro.

lavanco.
Ave de la familia de los anátidos (Anas platyrhynchos), que se caracteriza por tener los individuos machos la cabeza de color verde y un collar blanco en el pescuezo, pecho amarillo y rabo negro en cuña, y las hembras un plumaje pardo con manchas oscuras. Tiene costumbres acuáticas.

lavaza.
Restos líquidos de comida, se usaban como comida de los animales.
Lleva estas lavazas al caldero de los cerdos.

lavazada.
Tortazo poco fuerte. Con lo que amenazaban las madres y nunca daban.
¡Te voy a dar unas lavazadas!

levedar.
Fermentar. La masa fermenta y aumenta de volumen por el efecto de la levadura o formento.

liña.
Hebra de estopa. Encerada la usaban los zapateros para coser.

liñó.
Hilera de hierba cortada con la guadaña.

lizador.
Herramienta para dar lizo a los dientes de una sierra.

lizo.
Inclinación hacia los lados de los dientes de una sierra para que no se trabe al serrar.
llanta.
Cerco metálico exterior de las ruedas de los carros.

lodio.
Árbol. En castellano Almez o latonero. El nombre de lodio se parece al gallego lodón o lodoeiro con el que designan al mismo árbol. Su nombre científico es Celtis australis.

lombo.
Parte alta del surco.

lorda.
Capa de suciedad.

lovanillo.
Bulto superficial y por lo común no doloroso, que se forma en la cabeza y en otras partes del cuerpo.

lucido.
Parte de las casas debajo del tejado.

luita.
Lucha.

lumiaco.
Babosa negra de los prados.

lunas.
Partes laterales de la cubas.

lundre.
Nutria

luria.
Soga. Cuerda larga y gruesa que se usa para atar la carga del carro.

lurtir.
Sazonar con aceite.
Que la empanada quede bien lurtida.

Nuestras cocinas bajas.

Posiblemente de origen celta, el fuego se hacía en el suelo encima de una plataforma de lajas de piedra o ladrillos refractarios, a esto se le llamaba la lareira, quizá la mejor definición de lareira se de en portugués: “Pedra em que se encende o lume”.  Para sostener la leña y que ardiera mejor estaban los morillos (Armazón de hierro formado por una barra horizontal y dos verticales, que se coloca en las cocinas bajas para apoyar la leña y hacer el fuego).
Alrededor de la lareira se colocaba uno o más escaños para sentarse, también había bancas   para sentarse  o para apoyar los platos y demás utensilios para comer. La jarra de vino se colocaba en los morillos, que disponían de un lugar para ello.

La cocina es la dependencia central de la casa-vivienda. Se encontraba emplazada en el piso superior. La función que desempeña la cocina es variada, pues al ser el centro del hogar, en torno a ella gira la vida de la familia la mayor parte del tiempo que se permanece en casa: es el lugar en donde se cocina y se come, donde se reciben las visitas, se hacen tertulias, se guardan las provisiones, se busca el calor, se renuevan los cuentos tradicionales de las aldeas…

La función de cocinar se trasladó a las cocinas económicas, más cómodas y limpias, hacia 1.950 ya casi no se cocinaba en estas. Pero no por eso desaparecen las cocinas bajas, en ellas se curan la matanza, se asan las castañas en el tambor colgado de la zaramalleira, se cuece para los cerdos, se hace el aguardiente,...


Algunos de estos locales también tenían horno, bueno tenían la boca del horno, ya que este se anexionaba a una pared por la parte de fuera. Y aquí era muy importante la masera que era una artesa con patas y tapadera. En ella se amasaba el pan y se dejaba fermentar para hacer las hogazas.

Reproduzco parte de un artículo publicado en La Voz de Galicia el 28 de enero de 2013. 
Tiene como título:El humo de lareira causa cientos de casos de EPOC en Galicia
Y dice así:
Especialistas de neumología de hospitales gallegos investigan un tipo de EPOC que no existe prácticamente en otros lugares de España y que es causada por el humo de la leña. La enfermedad pulmonar obstructiva crónica es un problema de salud muy frecuente y grave que se caracteriza por la falta del aire necesario para respirar. Puede provocar la muerte y su origen más común es el tabaquismo.
Luis Pérez de Llano, jefe de Neumología del hospital lucense Lucus Augusti, explica que «estamos viendo personas adultas que han respirado mucho humo de leña en casa a causa de las lareiras o de cocinas económicas que no tenían buen tiro y que generaban mucho humo en las casas. Pensamos que es una EPOC exactamente igual o muy parecida a la que provoca el humo del tabaco. Esto no se ve en otros sitios de España porque no existen estas características socioeconómicas o socioculturales».














viernes, 8 de noviembre de 2013

Dichos y refranes

16. Algunos dichos y refranes.

g


gabanceira.
Rosal silvestre.

galbana.
Pereza, generalmente producida por el calor.

galeirón.
            Se dice regar a galeirón cuando el terreno es pendiente y el agua produce pequeñas        cascadas.

galelo
            Interior de algunos frutos con drupa. Estas avellanas tienen el galelo muy grande.

galfarrio.
Aguilucho. También persona de poco fiar.

galinaza.
            Excremento o estiércol de las gallinas.

galla.
            Rama de un árbol.        

galladura.
            Parte de un árbol en la que aparecen varias ramas.

gallar.
Cubrir el gallo a la gallina.

galleiro.
            Palo que se coloca en las huertas para sostener habas, tomates, etc.

galleta.
Travesaño en la parte delantera del carro donde se meten dos estadullos, los llamados     de la    galleta.

galocha.
Madreña, calzado de madera.

gamusino.
Animal imaginario, cuyo nombre se usa para dar bromas a los cazadores novatos.

gancha.
Apero que consta de un mango largo y termina en pinchos de hierro.


gancio.
Rama de estepa muy seca y que se utilizaba para iluminar mientras ardía. Pon el gancio en la puerta del horno para ver si el pan está cocido.

ganduleiro.
            Muy dado al ocio, que no es amigo de trabajar.

garabita.
            Horquilla de madera para apañar los erizos de las castañas.

garabito.
Utensilio de madera con punta con forma de arpón que se utiliza para extraer la hierba del pajar.
Palo rameado para colgar uvas.

garabuyo.
Palo delgado y pequeño que se usa para prender la lumbre. Se usa la frase “mañana es día de garabuyos”, para indicar que mañana hay que trabajar.

garapio.
Herramienta de labranza con mango largo que remata en cuatro puas de hierro dobladas. Se usa para descargar carros de estiercol.

garduña.
Pequeño mamífero carnívoro de la familia de los mustélidos (Martes foina). Persona que roba.
La garduña le mató 7 gallinas.

garduñeira.
Aparejo para cazar animales, que puede tener diferentes tamaños, y está formado por dos hierros con dientes y otro en medio donde se pone el cebo.

gargalo.
Instrumento de carpintería para hacer el macho y la hembra en las tablas y que así encajen unas en otras.

gargarin.
Manar a gargarín. Se dice de una herida que no deja de sangrar. También de una cuba que pierde vino por un poro pequeño.

garnelo.
Pequeño trozo de algo. Me sacaron la muela y me quedó un garnelo (pequeña raíz). A la tabla le falta un garnelo.

gateira.
Agujero hecho en la parte baja de la puerta para que entren y salgan los gatos cuando esta cerrada.

gavela.
Gavilla. Montón de cereal que se hacía al segarlo para después atar varias  y hacer un manojo.

gaxa.
Rama pequeña.

godello.
Variedad de uva blanca de bagos ovalados, agrupados en racimos muy prietos.

godalla.
Cabra joven, que aun no ha parido.

gorxa.
Esófago. Conducto que comunica la faringe con los pulmones.

gorxapo.
Trozo de gorxa que queda como resto en la matanza.

gramalleira.
Ceramalleira. Cadena que cuelga de una viga o elemento similar situado en el  alto da la cocina, con un gancho en la parte inferior para sujetar el  pote sobre la lumbre.

grana.
Semilla menuda de varios vegetales.

grañola.
Atadura para los manojos de centeno hecha con la misma paja recién segada. Del manojo recién atado y tirando de las espigas se sacaban las pajas necesarias para atar el manojo siguiente.

grillado.
Un poco ido, loco o chiflado.

güerar.
Incubar la gallina los huevos. Calentar los huevos, generalmente con su cuerpo, para sacar pollos.
Tenía tres gallinas güerando.

guindal.
Árbol de la familia de las Rosáceas, especie de cerezo, del que puede distinguirse por ser las hojas más pequeñas y el fruto más redondo y comúnmente ácido.

guipar.
Ver, descubrir.

gurrispin.
Pequeño hilillo de agua que mana de una fuente o circula por una presa o riego.

gusarapa.
Animalejo, de forma de gusano, que se cría en un líquido.
Coger gusarapas para ir a pescar.



DICHOS Y REFRANES

  1. O cordeiro manso sempre mama na sua mai e na allea.

  1. Cuando la semana está de pulgas no vale lavar la camisa.

  1. A  boy corrnón nunca ye faltou cornada.

  1. Nunca chove a gusto de todos.

  1. Santos mojados, Ramos encharcados.

  1. Año de brevas nunca lo vieras.

  1. Detrás de una cruz también se esconde el diablo.

  1. El buey suelto bien se lame.

  1. Según sea la manta así se estira uno.

  1.  De un pozo embarrado no sacarás agua clara.

  1.  Detrás de una mata pequeña, hay un lobo grande.

  1.  Alábate mantelo, que a feira te levo. Si no te vendo, que te leve o demo.

  1.  Burro grande, ande o no ande.

  1.  Mañana, palabra de todo tramposo y día que nunca llega.

  1.  Oveja que bala, bocado que pierde.

  1.  Para abajo todos los santos ayudan.

  1.  Con buen tiempo xunta leña, con el malo caliéntate a ella.

  1.  Vale más un por si acaso que cuatro creiques y siete penseques.

  1.  Los pájaros que madrugan consiguen lombrices.

  1.  Nunca convencerás a un ratón que un gato negro da buena suerte.

  1.  Amiguiños sí, pero a vaquiña po lo que valga.

  1.  Marzo airoso y abril lluvioso, sacan a mayo florido y hermoso.

  1.  Mozo dominguero no quiere lunes.

  1. El que no esta acostumbrado a bragas, las costuras le hacen llagas.

  1. Siempre que llovió, terminó escampando.